Vinter brunch

Forkæl en du holder af med denne lækre vinter brunch bestående af bagt rødbede med gedeost, grønkål, pancetta på et godt brød og top herligheden af med vores Salat Vinaigrette med havtorn- og estragon.

Ingredienser:

- Rødbede

- 1 rulle gedeost

- grønkål

- brød

- pancetta

- Vinaigrette fra Samsø Madsnedkeri med havtorn og estragon

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

Skræl rødbeden og skær den i 1 cm tykkelse i det antal.

Skær samme mængde gedeost (fx 12 stk.)

Bag først rødbeden med lidt olie på i ca. 15 minutter. Læg herefter gedeosten på og bag herligheden i yderligere 10 - 12 minutter.

Lad det køle let af inden du anretter.

Rist din pancetta på panden.

Anret på et godt stykke brød, som evt. er let ristet. Kom grønkål, din bagte rødbede/gedeost på, drys med pancatta og kom tilslut Salat Vinaigrette med havtorn og estragon på.