Gårdbutik

Da Philip åbnede sin restaurant "Samsø Madsnedkeri" drømte han blandt andet om at lave den, for ham, bedste pommes frites. Selvfølgelig af Samsø Kartofler. Da Samsø Fritten var i hus manglende den den perfekte dip. Her blev vores hjemmelavede [Kætchup] udviklet.

Ærlighed. Kærlighed. [Kætchup].

Efter en efterspørgsel kom den på glas og kunne købes. Og det blev startskuddet til en række af Philips Samsø specialiteter. Specialiteter, som kokken bruger i køkkenet , serveres i restauranten og som du nu kan købe med hjem fra vores gårdbutik.

Find også vores BBQ-SOVS, Salat Vinaigrette, Senneps Vinaigrette, Æble Gastrik, Kaffesirupper, syltesager og mayonnaise. 

Vi er stolte af at Katrines søster Rikke Jørgensen fra Fab.Rikken har sagt ja til at sælge noget af sit kunsthåndværk i vores gårdbutik. 

​

Fra Fab.Rikken vil du kunne finde malerier og linoleumstryk.

Rikke finder stor inspiration i naturen og har en genkendelig udtryksstil, der bevæger sig mellem menneskes bløde- og naturens mere legende geometriske former. 

Rikkes tilhørsforhold til Samsø er stort og kærligt. Hun bosat i Odder og nyder at besøge Samsø med sin familie, så ofte som muligt. Der er også brugt et par ferier og inspirationsture på smukkeste Samsø.

Rikke laver også malerier på bestilling, kontakt hende på riks.joergensen@gmail.com for at høre mere om muligheder og pris. 
Du kan følge Fab.Rikkens univers på Instagram her

Da vores ældste datter fyldte 4 år skete der noget med hendes sprogforståelse og måden hun forholdte sig til steder på. I vores situation måden hun forholdte sig til sin fødeø Samsø på, som vi fandt interessant. Hun kunne lege med ordene på en ny måde og fandt det sjovt.

I fødselsdagsgave byggede Philip derfor et teater til hende og Katrine lavede nogle teaterdukker, som var dyr der boede rundt omkring på øen. Her udviklede hun Bedste Besser fra Besser, Hr. Hoftetofte fra Toftebjerg, Fru Uldstrup fra Alstrup og Pil, Le og Mark fra Pillemark, Kaninen Langøre fra Langør, Øre Fifle fra Nørreskifte og Selma Sæl fra Sælvig. For blot at nævne nogen. 

Katrine opdagede hurtigt at Sophias legekammerater fra øen fandt karakterne spændende. Det var nemt for dem at lege med på det fiktive univers i genkendelige rammer. 

​

Katrine søgte Samsø Kommunes børne- og kulturudvalgs kulturpulje om penge til et børnebogsprojekt. Her fik hun 25.000 kr. til at skrive og illustrere en børnebog. Og sådan blev vores lille børneunivers "Sam & Søs" med kærlighed til Samsø skabt. 

Her kan du på opdagelse i Børnebogen "Sam & Søs" historier og illustrationer.

Du kan følge Sam & Søs på Instagram her

Vintermånederne på Samsø er for os tid til fordybelse og kreative sysler. Katrine har altid tegnet og malet og købt genbrugstøj. En dag fandt hun en fin hvid skjorte med god pasform i den ene af øens genbrugsbutikker. Den var bare lidt kedelig. Og sådan skete det en vinteraften for et par år tilbage, at Katrine Kim Studio blev skabt ud fra ideén om at personliggøre hvide genbrugsskjorter med kunstmotiver. Det gav på alle måder mening.

I Katrine Kim Studios univers kan du i dag gå på opdagelse i nøje udvalgte upcyclede genbrugsgodter. Her er både skjortens hvide lærred pyntet med håndmalede kunsttryk, broderede motiver og perler. Samt du kan finde unikt håndsyet tøj af genbrugstekstiler, illustrationer og malerier.

​

Du kan følge Katrine Kims univers på Instagram her

Det lokale bryggeri "Garage Destilleri og Bryggeri" holder i den gamle garage i Tranebjerg hvor øens gamle gule rutebil (Dirch Passer bussen) kørte fra i sin tid. Nu brygger de øl og sprut i to skønne varekoncepter:

Vinøs Samsø fremstiller bl.a. æblebrændevin og likør, som vi er så heldige at forhandle i vores gårdbutik.

​

Øl i rute producerer forskellige slags øl, som vi serverer på fad i vores restaurant, samt forhandler i gårdbutikken. 

Bryggeriet har desuden indgået partnerskab med Hornbeer ApS - et dansk mikrobryggeri, som er et af de mest bæredygtige og ressource-økonomiske micro-bryggerier i Danmark.

Den perfekte glutenfri burgerbolle.

​

Med hjertet til hinanden og hjertet til sundt og smagfuldt brød står Charlotte og Lars bag Samsø Brød. Deres brød-mission, der cirkulerer om det økologiske glutenfri brød uden tilsætningsstoffer, startede med parrets egne interesser for et sundere alternativ til konventionelt brød. Og som den dejlige nørd Lars er, så tog han ”den” på sine skuldre. For det manglende på markedet. Det viste sig også hurtigt, at han forstod ”det glutenfri brøds formel” og at der var en stor efterspørgsel på nemme brødblandinger uden gluten, som er enkle selv at bage. 

I dag har Samsø Brød produktionslokaler i ”det gamle bageri” i Onsbjerg, hvor Samsøs beboere og besøgende er så heldige, at Lars udover at lave sine fantastiske melblandinger, også af og til laver brød-udsalg.

Og så gik det sådan, at Lars og Philip mødte hinanden en dag på den lille ø. Med samme forståelse for god og ærlig mad og lokalt producerede råvarer, så har de sidenhen haft et godt samarbejde. Vi er stolte af, at Lars, helt specielt til os, har udviklet, hvad vi mener er den perfekte glutenfri burgerbolle. Den serverer vi i vores restaurant til dem, der af den ene eller anden årsag, ønsker at undgå gluten samt til gæster, som bare synes, at den smager virkelig godt. Vi har oplevet en stor efterspørgsel på hvor mon burgerbollen kan købes. Så nu er vi virkelig glade for at kunne fortælle, at den kan købes, som melblanding, i vores gårdbutik og i vores webshop. I gårdbutikken kan man også købe melblandingen på det glutenfri rugbrød, som vi også serverer i restauranten. 

Følg med hos Samsø Brød på Instagram @samso_brod og find deres dejlige udvalg på www.samsoebroed.dk

Tilbage i 2007 startede parret Annelise Buur Rasmussen og Kim Bredsdorff virksomheden Samsø Landkøkken. Parret havde en souvenirbutik i Ballen Havn og oplevede her en stor efterspørgsel på specialiteter fra Samsø. Dengang fandtes kun Samsø Bær, som lavede syltetøj. Annelise og Kim besluttede sig for, at tage sagen i egen hånd og give turisterne det, som de efterspurgte; lækre, velsmagende og håndlavede gourmet produkter af hovedsageligt samske råvarer. Samsø Landkøkken har specialiseret sig i, at lave håndlavede sirupper, eddiker og salatsirupper, som nu sælges i specialbutikker rundt om i hele Danmark.

D. 1. januar 2020 overtog Philip virksomheden Samsø Landkøkken. Han har siden han kom i havn på Samsø for første gang været meget betaget de lækre samske råvarer, der grundet øens lokation er dyrket i et mildere klima end resten af Danmark. Han startede derfor spisestedet Samsø Madsnedkeri. De to virksomheder komplimenterer hinanden rigtig fint med Landkøkkenets traditionspræget klassiske opskrifter - med et twist, og Madsnedkeriets mere "hippe" smage, der følger globale mad-trends.