top of page
Friske økologiske grøntsager

Gårdbutik

Med lidt af hvert

åbner påsken 2025

Gryderne i vores lille madsnedkeri bobler hele året.

I sommerhalvåret nyder vi at lave mad til resturantens gæster.

I vinterhalvåret producerer vi vores håndlavede specialiteter, som vi sælger i specialvarebutikker i hele landet. 

Længe har vi drømt om at matriklen også huser en lille gårdbutik med plads til vores håndlavede Samsø specialiteter, nøje udvalgte kvalitetsprodukter, et par af Katrines kreationer, kunsthåndværk og produkter fra vores lille Samsø-børneunivers "Sam & Søs". Og i år sker det.

Til påske glæder vi os meget til at åbne gårdbutikken, som kommer til at ligge i den gamle staldbygning ved siden af vores restaurant. 

Udover vores egne produkter: Specialiter fra Samsø Madsnedkeri, Samsø Landkøkken, Philips kreationer, upcyclet genbrugsgodter fra Katrine Kim Studio og børneting fra vores Samsø-børneunivers, så kan du løbende herunder læse mere om hvilke brands vores gårdbutik kommer til at huse.

Gårdbutikken bliver en høflig selvbetjeningsbutik hvis åbningstider følger Samsø Madsnedkeris. 

Kontakt Katrine på katrine@samsoemadsnedkeri.dk hvis du har en vare eller et brand, som måske kunne passe godt ind.

samsø madsnedkeri

Da Philip åbnede sin restaurant "Samsø Madsnedkeri" drømte han blandt andet om at lave den, for ham, bedste pommes frites. Selvfølgelig af Samsø Kartofler. Da Samsø Fritten var i hus manglende den den perfekte dip. Her blev vores hjemmelavede [Kætchup] udviklet.

Ærlighed. Kærlighed. [Kætchup].

Efter en efterspørgsel kom den på glas og kunne købes. Og det blev startskuddet til en række af Philips Samsø specialiteter. Specialiteter, som kokken bruger i køkkenet, serveres i restauranten og som du nu kan købe med hjem fra vores gårdbutik.

Samsø Fritten_no 1 REDIGERET.jpg

Katrine kim studio

Vintermånederne på Samsø er for os tid til fordybelse og kreative sysler. Katrine har altid tegnet og malet og købt genbrugstøj. En dag fandt hun en fin hvid skjorte med god pasform i den ene af øens genbrugsbutikker. Den var bare lidt kedelig. Og sådan skete det en vinteraften for et par år tilbage, at Katrine Kim Studio blev skabt ud fra ideén om at personliggøre hvide genbrugsskjorter med kunstmotiver. Det gav på alle måder mening.


I Katrine Kim Studios univers kan du i dag gå på opdagelse i nøje udvalgte upcyclede genbrugsgodter. Her er både skjortens hvide lærred pyntet med håndmalede kunsttryk, broderede motiver og perler. Samt du kan finde unikt håndsyet tøj af genbrugstekstiler, illustrationer og malerier.

Du kan følge Katrine Kims univers på Instagram her

Skærmbillede 2025-01-30 kl. 09.19.11.png

Philips kreationer

I vinterhalvåret sysler Philip en del sit i værksted. I år har han udviklet prototyper til en lille række af fine produkter, som skæres i krydsfinersplader og samles her på matriklen. Vi håber, at I vil tage godt imod de nye varer vores gårdbutik. Vi kan blandt andet afsløre et "en lille en-fuglehus".

træ

Samsø landkøkken

Tilbage i 2007 startede parret Annelise Buur Rasmussen og Kim Bredsdorff virksomheden Samsø Landkøkken. Parret havde en souvenirbutik i Ballen Havn og oplevede her en stor efterspørgsel på specialiteter fra Samsø. Dengang fandtes kun Samsø Bær, som lavede syltetøj. Annelise og Kim besluttede sig for, at tage sagen i egen hånd og give turisterne det, som de efterspurgte; lækre, velsmagende og håndlavede gourmet produkter af hovedsageligt samske råvarer. Samsø Landkøkken har specialiseret sig i, at lave håndlavede sirupper, eddiker og salatsirupper, som nu sælges i specialbutikker rundt om i hele Danmark.

 

D. 1. januar 2020 overtog Philip virksomheden Samsø Landkøkken. Han har siden han kom i havn på Samsø for første gang været meget betaget de lækre samske råvarer, der grundet øens lokation er dyrket i et mildere klima end resten af Danmark. Han startede derfor spisestedet Samsø Madsnedkeri. De to virksomheder komplimenterer hinanden rigtig fint med Landkøkkenets traditionspræget klassiske opskrifter - med et twist, og Madsnedkeriets mere "hippe" smage, der følger globale mad-trends.

rabarber

Sam & Søs

Da vores ældste datter fyldte 4 år skete der noget med hendes sprogforståelse og måden hun forholdte sig til steder på. I vores situation måden hun forholdte sig til sin fødeø Samsø på, som vi fandt interessant. Hun kunne lege med ordene på en ny måde og fandt det sjovt.

I fødselsdagsgave byggede Philip derfor et teater til hende og Katrine lavede nogle teaterdukker, som var dyr der boede rundt omkring på øen. Her udviklede hun Bedste Besser fra Besser, Hr. Hoftetofte fra Toftebjerg, Fru Uldstrup fra Alstrup og Pil, Le og Mark fra Pillemark, Kaninen Langøre fra Langør, Øre Fifle fra Nørreskifte og Selma Sæl fra Sælvig. For blot at nævne nogen. 

 

Katrine opdagede hurtigt at Sophias legekammerater fra øen fandt karakterne spændende. Det var nemt for dem at lege med på det fiktive univers i genkendelige rammer. 

Katrine søgte Samsø Kommunes børne- og kulturudvalgs kulturpulje om penge til et børnebogsprojekt. Her fik hun 25.000 kr. til at skrive og illustrere en børnebog. Og sådan blev vores lille børneunivers "Sam & Søs" med kærlighed til Samsø skabt. 

Her kan du på opdagelse i Børnebogen "Sam & Søs" historier og illustrationer.

Du kan følge Sam & Søs på 
Instagram her

Katrine Kim.png

fab.rikken

Vi er stolte af at Rikke Jørgensen fra Fab.Rikken har sagt ja til at sælge noget af sit kunsthåndværk i vores gårdbutik. 

Fra Fab.Rikken vil du kunne finde keramik, malerier og linoleumstryk.

 

Rikke finder stor inspiration i naturen og har en genkendelig udtryksstil, der bevæger sig mellem menneskes bløde- og naturens mere legende geometriske former. 

 

Rikkes tilhørsforhold til Samsø er stort og kærligt. Hun bosat i Odder og nyder at besøge Samsø med sin familie. 

Du kan følge Fab.Rikkens univers på Instagram her

Fab.Rikken

Tingvej 13, Tranebjerg, 8305 Samsø

Tlf. 51 91 19 57

Mail: kontakt@samsoemadsnedkeri.dk

Se kontrolrapport for Samsø Madsnedkeri, engros

Kontrolrapport.gif

Se kontrolrapport for Samsø Madsnedkeri, detail

Kontrolrapport.gif

Tilmeld dig vores flaskepost her:

Tak for din tilmelding

lag_webbanner_983x172.jpg
  • Facebook
  • Instagram - White Circle

©2025 tilhører Samsø Madsnedkeri

bottom of page