Rabarber sorbet

Her får du opskriften på en virkelig luftig, blød og cremet rabarber sorbet.

Denne sorbet er tilsat æggehvider for at creme isen yderligere.

Opskriften kræver en ismaskine.

Ingredienser:

250 ml sirup fra Samsø Landkøkken

300 ml vand

100 ml æggehvide

Fremgangsmåde:

Bland sirup og vand og kør det i din ismaskine. Når isen er omkring minus 30 grader tilsættes æggehvide og isen køres til den er færdig.