En herlig islagkage med brownie bagt med vores kaffesirup med saltet karamel. Du kan selvfølgelig bruge netop din favorit af vores kaffesirupper. De tilføjer alle en dejlig smag til islagkagen og gør brownie dejlig "sticky". Islagkagen er desuden lavet uden en ismaskine.
Brownie
Ingredienser:
- 200 gram smør
- 300 gram chokolade
- 5 æg
- 1 dl kaffesirup (her har vi brugt den med Saltet Karamel)
- 1 dl sukker
Fremgangsmåde:
Ovnen tændes på 175 grader varmluft.
Smør og chokolade smeltes over vandbad i en gryde.
Æg, kaffesirup og sukker piskes til det er let og luftigt hvorefter det blandes med smør og chokoladen.
Browniedejen kommes i en springform, som er beklædt med krøllet bagepapir. Bagepapiret skal krølles grundigt inden det kommes i springformen, for på den måde passer det bedre rundt.
Kages bages ved 175 grader varmluft i en lille time. Den må gerne være klæbrig i midten.
Kagen køles ned inden den samles med isen.
Vaniljeis
Ingredienser:
- 600 ml sødmælk
- 750 ml fløde
- 10 æggeblommer
- 250 gram sukker
- 1,5 vaniljestang
Fremgangsmåde:
Sukker og æg piskes.
Fløde, mælk og vaniljestang koges til 90 grader.
Alt blandes og køles ned.
Samles
Islagkagen samles efter ønske. Her har vi først frosset lidt af vaniljeisen, dernæst lagt brownien ovenpå med resten af ismassen.
Pyntes
Kagen kan pyntes, som her med jordbær eller andet.
God appetit.