top of page

Violetsalat med solbær vinaigrette

Smuk og smagfuld rød/violet januar salat med vores Solbær Vinaigrette.

Ingredienser:

- 250 g Rødbede

- 2 spsk. olie

- salt og peber

- halvt rødt spidskål (eller rødkål)

- 1 mellem rødløg

- halvt granatæble

- 125 g blåbær (brombær kan også bruges)

- 50 g radisespirer (kan undlades og evt. Erstattes med radise)

- halv flaske Solbær Vinaigrette (125 ml)


Fremgangsmåde:

  1. Ovnen tændes på 210 grader

  2. Rødbederne skrælles og skæres i 1-1,5 cm firkanter

  3. Rødbedeternene kommes i et ildfast fad sammen med olie, salt og peber og bages i ovnen i ca. 20-25 minutter

  4. Det røde spidskål fintsnittes og din solbær vinaigrette vendes heri

  5. Rødløg halveres og fintsnittes

  6. Blåbær skylles

  7. Granatæble kernerne bankes ud

  8. Salaten anrettes

21 visninger

Komentáře


bottom of page