ovnstegte portobello svampe med æblegastrik, mozzarella og tomat

Skønne, saftige og smagfulde fyldte portobellosvampe med æblegastrik, mozzarella, tomat og timian. Vidunderlige til brunch, tapas, buffet eller som tilbehør til middagsbordet.

Til 4 personer: Ingredienser:

• 4 store portobellosvampe (eller 8 små)

• 8 cherrytomater eller andre små tomater

• 125 g mozzarella ost (1 stk)

• salt og peber

• Æblegastrik

• 2 spsk olie
  

Fremgangsmåde:

Ovnen tændes på 180 grader varmluft. Portobellosvampene rengøres nænsomt, så der ikke kommer vand ind på lamellerne inden i svampen. Svampene tørres herefter grundigt for vand.

Tomaterne skæres i skiver og placeres med mozzarella i svampens indre. Æblegastrik hældes over svampene, drys med salt og peber.

Bages i 30-40 minutter alt efter størrelse.

Velbekomme!