top of page

CHIA CHUTNEY

Restaurant
Webshop
- Customer service & terms and conditions
Farm shop
Ny side
Dealers
Recipes
Sore
Jobs
Press
More

Use tab to navigate through the menu items.

Our Services

Service Information

Coffee course
1 hr
Book Now

Tingvej 13, Tranebjerg, 8305 Samsø

Tel. 51 91 19 57

Mail: kontakt@samsoemadsnedkeri.dk

See inspection report for Samsø Madsnedkeri, wholesale

See inspection report for Samsø Madsnedkeri, retail

Sign up for our bottle mail here:

Tak for din tilmelding

©2025 belongs to Samsø Madsnedkeri

Kære alle

Himlen er blå, rapsmarken er sprunget ud og vi er klar til at tage godt imod jer i restauranten eller hvis I ønsker at hente takeaway ☀️

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway

📃 Find hele menukortet på www.samsoemadsnedkeri.com

📍 Tingvej 13

Kære alle

Himlen er blå, rapsmarken er sprunget ud og vi er klar til at tage godt imod jer i restauranten eller hvis I ønsker at hente takeaway ☀️

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway

📃 Find hele menukortet på www.samsoemadsnedkeri.com

📍 Tingvej 13

Vi har åbent alle ugens dage fra kl. 12-22 (med undtagelse af mandag d. 21. april, hvor vi har lukket).

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway

📍 Tingvej 13, Tranebjerg

📃 Se hele vores menukort på www.samsoemadsnedkeri.com

Vi har åbent alle ugens dage fra kl. 12-22 (med undtagelse af mandag d. 21. april, hvor vi har lukket).

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway

📍 Tingvej 13, Tranebjerg

📃 Se hele vores menukort på www.samsoemadsnedkeri.com

Det her har vi virkelig glædet os til at fortælle jer 🎊 Lad bare overskriften være intet mindre end "Den perfekte glutenfri burgerbolle" 👈

Med hjertet til hinanden og hjertet til sundt og smagfuldt brød står Charlotte og Lars bag @samso_brod . Deres brød-mission, der cirkulerer om det økologiske glutenfri brød uden tilsætningsstoffer, startede med parrets egne interesser for et sundere alternativ til konventionelt brød. Og som den dejlige nørd Lars er, så tog han ”den” på sine skuldre. For det manglende på markedet. Det viste sig også hurtigt, at han forstod ”det glutenfri brøds formel” og at der var en stor efterspørgsel på nemme brødblandinger uden gluten, som er enkle selv at bage.

I dag har Samsø Brød produktionslokaler i ”det gamle bageri” i Onsbjerg, hvor Samsøs beboere og besøgende er så heldige, at Lars udover at lave sine fantastiske melblandinger, også af og til laver brød-udsalg.

Og så gik det sådan, at Lars og Philip mødte hinanden en dag på den lille ø. Med samme forståelse for god og ærlig mad og lokalt producerede råvarer, så har de sidenhen haft et godt samarbejde. Vi er stolte af, at Lars, helt specielt til os, har udviklet, hvad vi mener er den perfekte glutenfri burgerbolle. Den serverer vi i vores restaurant til dem, der af den ene eller anden årsag, ønsker at undgå gluten samt til gæster, som bare synes, at den smager virkelig godt. Vi har oplevet en stor efterspørgsel på hvor mon burgerbollen kan købes. Så nu er vi virkelig glade for at kunne fortælle, at den kan købes, som melblanding, i vores gårdbutik og i vores webshop. I gårdbutikken kan man også købe melblandingen på det glutenfri rugbrød, som vi også serverer i restauranten, samt på den lækre ø-bolle melblanding.

Følg med hos @samso_brod og find deres dejlige udvalg på www.samsoebroed.dk

Det her har vi virkelig glædet os til at fortælle jer 🎊 Lad bare overskriften være intet mindre end "Den perfekte glutenfri burgerbolle" 👈

Med hjertet til hinanden og hjertet til sundt og smagfuldt brød står Charlotte og Lars bag @samso_brod . Deres brød-mission, der cirkulerer om det økologiske glutenfri brød uden tilsætningsstoffer, startede med parrets egne interesser for et sundere alternativ til konventionelt brød. Og som den dejlige nørd Lars er, så tog han ”den” på sine skuldre. For det manglende på markedet. Det viste sig også hurtigt, at han forstod ”det glutenfri brøds formel” og at der var en stor efterspørgsel på nemme brødblandinger uden gluten, som er enkle selv at bage.

I dag har Samsø Brød produktionslokaler i ”det gamle bageri” i Onsbjerg, hvor Samsøs beboere og besøgende er så heldige, at Lars udover at lave sine fantastiske melblandinger, også af og til laver brød-udsalg.

Og så gik det sådan, at Lars og Philip mødte hinanden en dag på den lille ø. Med samme forståelse for god og ærlig mad og lokalt producerede råvarer, så har de sidenhen haft et godt samarbejde. Vi er stolte af, at Lars, helt specielt til os, har udviklet, hvad vi mener er den perfekte glutenfri burgerbolle. Den serverer vi i vores restaurant til dem, der af den ene eller anden årsag, ønsker at undgå gluten samt til gæster, som bare synes, at den smager virkelig godt. Vi har oplevet en stor efterspørgsel på hvor mon burgerbollen kan købes. Så nu er vi virkelig glade for at kunne fortælle, at den kan købes, som melblanding, i vores gårdbutik og i vores webshop. I gårdbutikken kan man også købe melblandingen på det glutenfri rugbrød, som vi også serverer i restauranten, samt på den lækre ø-bolle melblanding.

Følg med hos @samso_brod og find deres dejlige udvalg på www.samsoebroed.dk

Igen i år har vi selvfølgelig koldrøget færøsk laks på kortet fra @samsorogeri

Her er det en af vores "små serveringer": Koldrøget Færøsk Laks fra Samsø Røgeri af bedste kvalitet. Serveres på friskost med purløg, sprøde grøntbånd, æbler, cognacmarinerede sennepsfrø og urter.

Restaurant og gårdbutik har åbent hele påsken fra kl. 12.00-22.00 (dog lukket mandag d. 21. april).

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway

📍 Tingvej 13 Tranebjerg

📃 Find hele menukortet og åbningstiderne på hjemmesiden (link i bio).

Igen i år har vi selvfølgelig koldrøget færøsk laks på kortet fra @samsorogeri

Her er det en af vores "små serveringer": Koldrøget Færøsk Laks fra Samsø Røgeri af bedste kvalitet. Serveres på friskost med purløg, sprøde grøntbånd, æbler, cognacmarinerede sennepsfrø og urter.

Restaurant og gårdbutik har åbent hele påsken fra kl. 12.00-22.00 (dog lukket mandag d. 21. april).

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway

📍 Tingvej 13 Tranebjerg

📃 Find hele menukortet og åbningstiderne på hjemmesiden (link i bio).

Æg’stra lækre æg.

Man skulle næsten tro, at påskeharen har været forbi. Det har den måske også, hvis den da hedder Hester eller Bjarke og kommer fra @ydunshave ... Vi er glade for at kunne fortælle at vi henover påsken sælger skønne økologiske æg fra Yduns Have i vores lille nye gårdbutik.

Yduns Have er forpagtet og drevet af parret Hester og Bjarke. De er topseje og dyrker intet mindre end 200 forskellige sorter på deres 18 hektar. Altid et besøg værd. Udover grøntsagerne har de også køer og snart hele 600 årshøns, som de flytter rundt på gården og de har derfor konstant adgang til frisk græs, der giver gode blommer i æggene. D

Foruden at sælge æggene i vores gårdbutik, så bruger vi dem i restauranten, hvor vi bl.a. pocherer dem til vores rejemad, som serveres til frokost.

Æg’stra lækre æg.

Man skulle næsten tro, at påskeharen har været forbi. Det har den måske også, hvis den da hedder Hester eller Bjarke og kommer fra @ydunshave ... Vi er glade for at kunne fortælle at vi henover påsken sælger skønne økologiske æg fra Yduns Have i vores lille nye gårdbutik.

Yduns Have er forpagtet og drevet af parret Hester og Bjarke. De er topseje og dyrker intet mindre end 200 forskellige sorter på deres 18 hektar. Altid et besøg værd. Udover grøntsagerne har de også køer og snart hele 600 årshøns, som de flytter rundt på gården og de har derfor konstant adgang til frisk græs, der giver gode blommer i æggene. D

Foruden at sælge æggene i vores gårdbutik, så bruger vi dem i restauranten, hvor vi bl.a. pocherer dem til vores rejemad, som serveres til frokost.

Her er den... Vores kartoffelmad, som har en del af skylden for, at vi indtil sommerferien kun serverer smørrebrød til frokost. For altså. Vi deltog i øens kartoffelmad konkurrence med en lignede variant for et par år tilbage. Tog den så efter endt konkurrence af kortet. Og det skulle vi høre for. Og vi har hørt jer 🫶 Den er tilbage med et par lækre følgesvende af lækre stykker smørrebrød, som alle kan nydes her i restauranten eller tages med.

Vi glæder os til at åbne igen til en dejlig dag kl. 12.00-22.00

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway

📍Tingvej 13, Tranebjerg

📃 Find menukortet og åbningstiderne på hjemmesiden samsoemadsnedkeri.com

Her er den... Vores kartoffelmad, som har en del af skylden for, at vi indtil sommerferien kun serverer smørrebrød til frokost. For altså. Vi deltog i øens kartoffelmad konkurrence med en lignede variant for et par år tilbage. Tog den så efter endt konkurrence af kortet. Og det skulle vi høre for. Og vi har hørt jer 🫶 Den er tilbage med et par lækre følgesvende af lækre stykker smørrebrød, som alle kan nydes her i restauranten eller tages med.

Vi glæder os til at åbne igen til en dejlig dag kl. 12.00-22.00

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway

📍Tingvej 13, Tranebjerg

📃 Find menukortet og åbningstiderne på hjemmesiden samsoemadsnedkeri.com

Kære alle 🫶

Vores lille gårdbutik er åben. Og hold da op en åbningsdag. Vi har bygget og bygget og bygget de sidste mange måneder og så er simpelthen så glade for hvordan den lille butik er blevet. Det har været en fin åbningsdag med søde mennesker, der kiggede forbi. Tak til jer 🫶

Også tak til jer, som har lyst til at vi må sælge jeres ting i butikken. Det betyder alt med opbakning. Vi glæder os til at lave præsentationer løbende.

Gårdbutikken har åbent når restauranten har åben.

Også tusind tak til jer, som kiggede forbi restauranten i dag. Det er så skønt at være i gang igen.

Tak,
Katrine og Philip

Kære alle 🫶

Vores lille gårdbutik er åben. Og hold da op en åbningsdag. Vi har bygget og bygget og bygget de sidste mange måneder og så er simpelthen så glade for hvordan den lille butik er blevet. Det har været en fin åbningsdag med søde mennesker, der kiggede forbi. Tak til jer 🫶

Også tak til jer, som har lyst til at vi må sælge jeres ting i butikken. Det betyder alt med opbakning. Vi glæder os til at lave præsentationer løbende.

Gårdbutikken har åbent når restauranten har åben.

Også tusind tak til jer, som kiggede forbi restauranten i dag. Det er så skønt at være i gang igen.

Tak,
Katrine og Philip

Vi og disse lækre salater fra Renés Øko Grønt er klar til at åbne i morgen kl. 12.00 🌱

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway ☀️

📍 Tingvej 13, Tranebjerg

📃 Find vores menukort og åbningstider på www.samsoemadsnedkeri.com

Vi og disse lækre salater fra Renés Øko Grønt er klar til at åbne i morgen kl. 12.00 🌱

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway ☀️

📍 Tingvej 13, Tranebjerg

📃 Find vores menukort og åbningstider på www.samsoemadsnedkeri.com

Se lige 😍

Vi er så heldige at Katrines søster Rikke, der har @fab_rikken har sagt ja til at sælge nogle af sine fine kreationer i vores nye gårdbutik, som ligger i den gamle staldbygning lige ved siden af restauranten.

Rikke holder lige så meget af Samsø, som vi gør. Det ses tydeligt i det smukke linoleumstryk, som hun har lavet til gårdbutikken. Og som du selvfølgelig blandt andre af hendes fine ting kan komme og købe når vi åbner d. 12. april.

Som udøvende kunstner bevæger Rikke sig i et undersøgende univers med geometriske former, der har stor inspiration i naturen.

Hvis du kan lide nogle af hendes værker så hop over og følg hende på @fab_rikken (vi har hørt en lille fugl synge om at hun arbejder på en udstilling til sensommeren, som du sikkert kan holde øje med der... )

Se lige 😍

Vi er så heldige at Katrines søster Rikke, der har @fab_rikken har sagt ja til at sælge nogle af sine fine kreationer i vores nye gårdbutik, som ligger i den gamle staldbygning lige ved siden af restauranten.

Rikke holder lige så meget af Samsø, som vi gør. Det ses tydeligt i det smukke linoleumstryk, som hun har lavet til gårdbutikken. Og som du selvfølgelig blandt andre af hendes fine ting kan komme og købe når vi åbner d. 12. april.

Som udøvende kunstner bevæger Rikke sig i et undersøgende univers med geometriske former, der har stor inspiration i naturen.

Hvis du kan lide nogle af hendes værker så hop over og følg hende på @fab_rikken (vi har hørt en lille fugl synge om at hun arbejder på en udstilling til sensommeren, som du sikkert kan holde øje med der... )

Når burger-bakkerne "pludselig" får nyt indhold kan man godt blive en anelse nervøs for modtagelsen. For vi ved det godt. Mange af jer er ret vilde med burgerne og fritterne. For ikke at nævne Philips Fish n' Chips og hjemmelavet pasta... Heldigvis er det kun til frokost. For om aftenen kan I som vanligt hente Madsnedkeriets burger, Fish n' Chips, vores hjemmelavede pasta og det som I kender 🙂

Tusind TAK for jeres fantastiske opbakning til vores nye frokostkort, som indtil skolernes sommerferie kun byder på smørrebrød (og vores Samsø Fritter for det har vi lovet et par søde børn). Philip har testsmagt, tilføjet lidt. Fjernet lidt. I kender det. Og nu er det lige i skabet. Her ser I 3 af vores varianter. På hjemmesiden kan I læse om dem allesammen ☺️ Der burde være noget for enhver smag.

Vi glæder os enormt meget til at åbne d. 12/4 ☀️

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway

📍 Tingvej 13

🤔 www.samsoemadsnedkeri.com for menu og åbningstider

🌱 Husk at vores lille nye gårdbutik også åbner d. 12/4. I lokale lige ved siden af restauranten

❣️❣️ Fra Katrine og Philip

Når burger-bakkerne "pludselig" får nyt indhold kan man godt blive en anelse nervøs for modtagelsen. For vi ved det godt. Mange af jer er ret vilde med burgerne og fritterne. For ikke at nævne Philips Fish n' Chips og hjemmelavet pasta... Heldigvis er det kun til frokost. For om aftenen kan I som vanligt hente Madsnedkeriets burger, Fish n' Chips, vores hjemmelavede pasta og det som I kender 🙂

Tusind TAK for jeres fantastiske opbakning til vores nye frokostkort, som indtil skolernes sommerferie kun byder på smørrebrød (og vores Samsø Fritter for det har vi lovet et par søde børn). Philip har testsmagt, tilføjet lidt. Fjernet lidt. I kender det. Og nu er det lige i skabet. Her ser I 3 af vores varianter. På hjemmesiden kan I læse om dem allesammen ☺️ Der burde være noget for enhver smag.

Vi glæder os enormt meget til at åbne d. 12/4 ☀️

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway

📍 Tingvej 13

🤔 www.samsoemadsnedkeri.com for menu og åbningstider

🌱 Husk at vores lille nye gårdbutik også åbner d. 12/4. I lokale lige ved siden af restauranten

❣️❣️ Fra Katrine og Philip

En ny dejlig dag. En ny dejlig præsentation fra vores nye frokost kort. For indtil skolernes sommerferie vil vi servere smørrebrød (og vores hjemmelavede Samsø Fritter) til frokost (fra kl. 12.00-15.00).

Aften kortet er som I kender det med vores hjemmelavede Samsø Fritter, Fish n' Chips, burgere og vores hjemmelavede pasta.

Her får I Katrines frokost-favorit:
Laks og Rødbede:
Færøsk koldrøget laks af bedste kvalitet fra Samsø Røgeri. Serveres på rugbrød smurt med purløgsflødeost og lagt på en bund af nænsomt tilberedte rødbeder. Toppet med dildmayo og rødbedespirer.

🤔 hele menukortet og åbningstiderne kan findes på www.samsoemadsnedkeri.com

📍 Tingvej 13, Tranebjerg

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway

En ny dejlig dag. En ny dejlig præsentation fra vores nye frokost kort. For indtil skolernes sommerferie vil vi servere smørrebrød (og vores hjemmelavede Samsø Fritter) til frokost (fra kl. 12.00-15.00).

Aften kortet er som I kender det med vores hjemmelavede Samsø Fritter, Fish n' Chips, burgere og vores hjemmelavede pasta.

Her får I Katrines frokost-favorit:
Laks og Rødbede:
Færøsk koldrøget laks af bedste kvalitet fra Samsø Røgeri. Serveres på rugbrød smurt med purløgsflødeost og lagt på en bund af nænsomt tilberedte rødbeder. Toppet med dildmayo og rødbedespirer.

🤔 hele menukortet og åbningstiderne kan findes på www.samsoemadsnedkeri.com

📍 Tingvej 13, Tranebjerg

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway

Vores nye frokostkort byder også på en rejemad med porcheret æg på sigtebrød. Her får I store håndpillede rejer på en bund af hjemmebagt, let smørristet sigtebrød. Toppet med hjemmelavet dild-mayonnaise og et pocheret, økologisk æg samt frisk dild, flagesalt og peber.

🗓️ Vi åbner d. 12. april - og vi GLÆDER OS

💭 Find hele menukortet og åbningstider på vores hjemmeside www.samsoemadsnedkeri.com

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway

📍 Tingvej 13, Tranebjerg

Vores nye frokostkort byder også på en rejemad med porcheret æg på sigtebrød. Her får I store håndpillede rejer på en bund af hjemmebagt, let smørristet sigtebrød. Toppet med hjemmelavet dild-mayonnaise og et pocheret, økologisk æg samt frisk dild, flagesalt og peber.

🗓️ Vi åbner d. 12. april - og vi GLÆDER OS

💭 Find hele menukortet og åbningstider på vores hjemmeside www.samsoemadsnedkeri.com

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway

📍 Tingvej 13, Tranebjerg

Kære allesammen

Tak til jer, som allerede er begyndt at reservere bord til påsken, hvor vi åbner.

Vi har glædet os til at præsentere jer for vores nye frokost kort, hvor vi vil servere smørrebrød fra kl. 12.00-15.00.

Her præsenteres I for vores stykke med Briaseret Landgris & Kimchi.
Langtidsbraiseret dansk landgris serveres på rugbrød og en bund af kimchi. Smurt med let sød og spicy glase samt vores hjemmelavede mayo og toppet med puffede svær og karse.

Kan nydes i restauranten eller tages med som takeaway.

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway.

📍 Tingvej 13, Tranebjerg

Kære allesammen

Tak til jer, som allerede er begyndt at reservere bord til påsken, hvor vi åbner.

Vi har glædet os til at præsentere jer for vores nye frokost kort, hvor vi vil servere smørrebrød fra kl. 12.00-15.00.

Her præsenteres I for vores stykke med Briaseret Landgris & Kimchi.
Langtidsbraiseret dansk landgris serveres på rugbrød og en bund af kimchi. Smurt med let sød og spicy glase samt vores hjemmelavede mayo og toppet med puffede svær og karse.

Kan nydes i restauranten eller tages med som takeaway.

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway.

📍 Tingvej 13, Tranebjerg

Som ønsket en lille status fra vores nye gårdbutik ✌️

Vi glæder os så enormt meget til at åbne til påske 🙌

Som ønsket en lille status fra vores nye gårdbutik ✌️

Vi glæder os så enormt meget til at åbne til påske 🙌

God fredag herfra det lille hus, hvor ugen har budt på beskæring af træerne ved p-pladsen, gårdbutiks-byggeri, illustrationer til børn og produktion af vores Samsø specialiteter ☺️

God fredag herfra det lille hus, hvor ugen har budt på beskæring af træerne ved p-pladsen, gårdbutiks-byggeri, illustrationer til børn og produktion af vores Samsø specialiteter ☺️

Vi manglede bare liiiige et et batch af vores Kaffesirup med Vanilje, som vi har lavet i dag og så kunne vi sende endnu en dejlig stor ordre af vores håndlavede specialiteter af øen 🍃⛴️

I vores webshop findes alle vores produkter og husk at du altid får fri fragt på ordre over 350 kr. ☺️

Vi manglede bare liiiige et et batch af vores Kaffesirup med Vanilje, som vi har lavet i dag og så kunne vi sende endnu en dejlig stor ordre af vores håndlavede specialiteter af øen 🍃⛴️

I vores webshop findes alle vores produkter og husk at du altid får fri fragt på ordre over 350 kr. ☺️

Lige nu er kartoflerne allerbedst til at lave pommes frites af. Så dagens pommes frites produktion er i fuld gang... Vi mangler lige et par uger med pommes frites produktion og så er vi klar til næste sæson - hvad det angår i hvert fald 🥔

Lige nu er kartoflerne allerbedst til at lave pommes frites af. Så dagens pommes frites produktion er i fuld gang... Vi mangler lige et par uger med pommes frites produktion og så er vi klar til næste sæson - hvad det angår i hvert fald 🥔

Indrømmet. Den ene af os synes det er lidt tåkrummende. Den anden af os "koger suppe på hønen, så længe man kan" og skriver dette opslag...

Der for et år siden havde vi et af de der øjeblikke, som man nok altid vil huske... Vi havde besøg af tv-programmet "Sæt Pris på Danmark" hvor skuespiller Thomas Bo Larsen og tv-vært Lene Beier skulle gætte hvad vores hjemmelavede Samsø Fritter med vores [Kætchup] koster. Og selv om de ikke helt gættede rigtigt, så er vi enormt stolte over den her fine kommentar og i det hele taget bare at være med i programmet.
For der henover optagelserne stod vi på hver vores side af kameraerne. Philip nåede lige akkurat ud fra køkkenet for at være med til at se på. Og vores blikke ramte hinanden, da Thomas udtalte sig i klippet her. Selv om vi stod hver for sig, så var vi på alle måder sammen. Det var et af de der øjeblikke, hvor alt det hårde arbejde og det at blive ved selvom det sommetider ville have været "nemmere" at få et "almindeligt" lønmodtagerjob, men at blive ved at optimere, at tro og gøre sig umage midt i at være småbørnsfamilie og med de af livets udfordringer, som for alle også bare fra tid til anden banker på og kan slå døren ind og tæppet væk under en for en stund, så har vores fællesnævner altid været, at vi var sammen om at have taget de forskellige valg og sammen om at gøre vores bedste. Sommetider mest en på arbejdet og en mest på hjemmefronten. Og så at stå der henover optagelserne i en "lille" side-qiuz til optagelserne til et så folkekært tv-program, og at være der sammen og se sine Samsø Fritter shine, det var noget helt særligt.
Tak fordi vi måtte repræsentere noget af Samsø.

Resturanten har lukket for i år, men fritøsen bobler alligevel den næste måneds tid, hvor en medarbejder på fuldtid skal lave håndlavede Samsø Fritter klar til 2025 sæsonen.

Indrømmet. Den ene af os synes det er lidt tåkrummende. Den anden af os "koger suppe på hønen, så længe man kan" og skriver dette opslag...

Der for et år siden havde vi et af de der øjeblikke, som man nok altid vil huske... Vi havde besøg af tv-programmet "Sæt Pris på Danmark" hvor skuespiller Thomas Bo Larsen og tv-vært Lene Beier skulle gætte hvad vores hjemmelavede Samsø Fritter med vores [Kætchup] koster. Og selv om de ikke helt gættede rigtigt, så er vi enormt stolte over den her fine kommentar og i det hele taget bare at være med i programmet.
For der henover optagelserne stod vi på hver vores side af kameraerne. Philip nåede lige akkurat ud fra køkkenet for at være med til at se på. Og vores blikke ramte hinanden, da Thomas udtalte sig i klippet her. Selv om vi stod hver for sig, så var vi på alle måder sammen. Det var et af de der øjeblikke, hvor alt det hårde arbejde og det at blive ved selvom det sommetider ville have været "nemmere" at få et "almindeligt" lønmodtagerjob, men at blive ved at optimere, at tro og gøre sig umage midt i at være småbørnsfamilie og med de af livets udfordringer, som for alle også bare fra tid til anden banker på og kan slå døren ind og tæppet væk under en for en stund, så har vores fællesnævner altid været, at vi var sammen om at have taget de forskellige valg og sammen om at gøre vores bedste. Sommetider mest en på arbejdet og en mest på hjemmefronten. Og så at stå der henover optagelserne i en "lille" side-qiuz til optagelserne til et så folkekært tv-program, og at være der sammen og se sine Samsø Fritter shine, det var noget helt særligt.
Tak fordi vi måtte repræsentere noget af Samsø.

Resturanten har lukket for i år, men fritøsen bobler alligevel den næste måneds tid, hvor en medarbejder på fuldtid skal lave håndlavede Samsø Fritter klar til 2025 sæsonen.

TAK for en fantastisk 2024 sæson!
Altså... I weekenden havde vi sæsonens sidste åbningsdag og hvilken bedre måde at fejre sæsonen på end med et fabelagtigt krebsegilde.

Det er både dejligt, at restauranten lukker for i år, da mere familietid venter. Men det er også altid lidt vemodigt. For vi har jo på mange måder det bedste arbejde (for os i hvert fald). Meeen at resturanten lukker for nu og indtil påsken 2025 betyder jo ikke, at vi ikke har noget at foretage os eller et arbejde at passe... Webordre, vores produkter som vi producerer i hånden i vores lille køkken her på Samsø, holde ejendommen og et par... I kender nok melodien, projekter, som vi håber at få søsat inden den nye sæson... Men allervigtigst er at vi er hjemme og sammen i hver weekend med vores to vidunderlige piger, hvor Sophia nu er blevet skoleelev og vi derfor har valgt at holde efterårsferie, juleferie og vinterferie sammen med pigerne, så vi følger skolens kalenderår. For hidtil har vi bare holdt ferie når det passede "restauranten" og f.eks. holdt efterårsferie i uge 43...
Og ja, vi napper dog også lige en forsinket sommerferie alle fire sydpå 🤫

Tusind tak til alle jer, som har besøgt restauranten her i 2024. Philip har regnet på tallene (selvfølgelig) og vi har haft 25 % flere besøgende end sidste år. Det er så vildt med jeres opbakning, tak 🌱 Også stort tak til alle vores leverandører og samarbejdspartnere. Kæmpe stort tak til alle de dejlige medarbejdere, som har været hos os i 2024. Uden jer havde sæsonen ikke været det samme.

... Og så glæder vi os allerede til at åbne i 2025 igen... Med et par forbedringer på matriklen. Stay turned... 😉

TAK for en fantastisk 2024 sæson!
Altså... I weekenden havde vi sæsonens sidste åbningsdag og hvilken bedre måde at fejre sæsonen på end med et fabelagtigt krebsegilde.

Det er både dejligt, at restauranten lukker for i år, da mere familietid venter. Men det er også altid lidt vemodigt. For vi har jo på mange måder det bedste arbejde (for os i hvert fald). Meeen at resturanten lukker for nu og indtil påsken 2025 betyder jo ikke, at vi ikke har noget at foretage os eller et arbejde at passe... Webordre, vores produkter som vi producerer i hånden i vores lille køkken her på Samsø, holde ejendommen og et par... I kender nok melodien, projekter, som vi håber at få søsat inden den nye sæson... Men allervigtigst er at vi er hjemme og sammen i hver weekend med vores to vidunderlige piger, hvor Sophia nu er blevet skoleelev og vi derfor har valgt at holde efterårsferie, juleferie og vinterferie sammen med pigerne, så vi følger skolens kalenderår. For hidtil har vi bare holdt ferie når det passede "restauranten" og f.eks. holdt efterårsferie i uge 43...
Og ja, vi napper dog også lige en forsinket sommerferie alle fire sydpå 🤫

Tusind tak til alle jer, som har besøgt restauranten her i 2024. Philip har regnet på tallene (selvfølgelig) og vi har haft 25 % flere besøgende end sidste år. Det er så vildt med jeres opbakning, tak 🌱 Også stort tak til alle vores leverandører og samarbejdspartnere. Kæmpe stort tak til alle de dejlige medarbejdere, som har været hos os i 2024. Uden jer havde sæsonen ikke været det samme.

... Og så glæder vi os allerede til at åbne i 2025 igen... Med et par forbedringer på matriklen. Stay turned... 😉

Skal du/I med til vores 3. sæson med Krebs og Snaps, så læs med her 👇

Tid og sted:
Lørdag d. 21. september 2024 kl. 18.00
Samsø Madsnedkeri, Tingvej 13, 8305 Samsø

Pris 350,- for krebs ad libitum samt Samsø Fritter med dip, majs og brød og krebshagesmæk.

Gode sæsonafslutningspriser på øl, vand og vin samt snaps til de dejlige krebs.

Desuden versekonkurrence til kåring af årets krebsesangsvers anno 2024.

Tilmelding nødvendig senest tirsdag d. 17. september 2024.

Send en sms for plads på tlf. 51 91 19 57 ☀️

Vel mødt.

Skal du/I med til vores 3. sæson med Krebs og Snaps, så læs med her 👇

Tid og sted:
Lørdag d. 21. september 2024 kl. 18.00
Samsø Madsnedkeri, Tingvej 13, 8305 Samsø

Pris 350,- for krebs ad libitum samt Samsø Fritter med dip, majs og brød og krebshagesmæk.

Gode sæsonafslutningspriser på øl, vand og vin samt snaps til de dejlige krebs.

Desuden versekonkurrence til kåring af årets krebsesangsvers anno 2024.

Tilmelding nødvendig senest tirsdag d. 17. september 2024.

Send en sms for plads på tlf. 51 91 19 57 ☀️

Vel mødt.

Yey! Så er det tid til at sætte kryds i kalenderen 🦐 Vores årlige krebsegilde er nemlig lige om hjørnet...

Tid og sted:
Lørdag d. 21. september 2024 kl. 18.00
Samsø Madsnedkeri, Tingvej 13, 8305 Samsø

Pris 350,- for krebs ad libitum samt Samsø Fritter med dip, majs og brød og krebshagesmæk.

Gode sæsonafslutningspriser på øl, vand og vin samt snaps til de dejlige krebs.

Desuden versekonkurrence til kåring af årets krebsesangsvers anno 2024.

Tilmelding nødvendig senest tirsdag d. 17. september 2024.

Send en sms for plads på tlf. 51 91 19 57 ☀️

Vel mødt.

Yey! Så er det tid til at sætte kryds i kalenderen 🦐 Vores årlige krebsegilde er nemlig lige om hjørnet...

Tid og sted:
Lørdag d. 21. september 2024 kl. 18.00
Samsø Madsnedkeri, Tingvej 13, 8305 Samsø

Pris 350,- for krebs ad libitum samt Samsø Fritter med dip, majs og brød og krebshagesmæk.

Gode sæsonafslutningspriser på øl, vand og vin samt snaps til de dejlige krebs.

Desuden versekonkurrence til kåring af årets krebsesangsvers anno 2024.

Tilmelding nødvendig senest tirsdag d. 17. september 2024.

Send en sms for plads på tlf. 51 91 19 57 ☀️

Vel mødt.

For et år siden havde vi fint besøg af det folkekære TV 2 program "Sæt Pris på Danmark". Vi er stadig enormt stolte af, at de havde valgt at komme forbi vores lille lomme af et mad-eventyr på Samsø. Lene Beier og Thomas Bo Larsen skulle sætte pris på vores hjemmelavede Samsø Fritter med dip...

Til de interesserede - programmet bliver sendt på TV 2 FRI torsdag d. 26. september kl. 20.40. Omkring en uge før vil programmet være tilgængeligt på TV 2 PLAY.

For et år siden havde vi fint besøg af det folkekære TV 2 program "Sæt Pris på Danmark". Vi er stadig enormt stolte af, at de havde valgt at komme forbi vores lille lomme af et mad-eventyr på Samsø. Lene Beier og Thomas Bo Larsen skulle sætte pris på vores hjemmelavede Samsø Fritter med dip...

Til de interesserede - programmet bliver sendt på TV 2 FRI torsdag d. 26. september kl. 20.40. Omkring en uge før vil programmet være tilgængeligt på TV 2 PLAY.

Philip har kreeret en lækker ny pastaret til jer:

Pasta Tigerrejer    /    179,00 kr.

Hjemmelavet pappardelle pasta med Tigerrejer i cremet og let spicy sauce tomat. Toppet med revet Vesterhavsost. Serveres med en grøn salat.

Vi åbner i dag d. 31. august kl. 17.30-21.00 og glæder os til at tage imod jer.

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway ☺️

Philip har kreeret en lækker ny pastaret til jer:

Pasta Tigerrejer    /    179,00 kr.

Hjemmelavet pappardelle pasta med Tigerrejer i cremet og let spicy sauce tomat. Toppet med revet Vesterhavsost. Serveres med en grøn salat.

Vi åbner i dag d. 31. august kl. 17.30-21.00 og glæder os til at tage imod jer.

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway ☺️

Så har vi hentet friske forsyninger og bilen er ladet med de lækreste grøntsager fra Renés Øko Grønt til weekendens menu 🌱

fredag d. 16. august 12.00-21.30 (køkken lukker 20.15)

lørdag d. 17. august: 12.00-21.30 (køkken lukker 20.15)

søndag d. 18. august: 12.00-21.30 (køkken lukker 20.15)

Fra i næste uge ændres åbningstiderne løbende. De kan som altid ses på vores hjemmeside ☺️

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway ✌️

Så har vi hentet friske forsyninger og bilen er ladet med de lækreste grøntsager fra Renés Øko Grønt til weekendens menu 🌱

fredag d. 16. august 12.00-21.30 (køkken lukker 20.15)

lørdag d. 17. august: 12.00-21.30 (køkken lukker 20.15)

søndag d. 18. august: 12.00-21.30 (køkken lukker 20.15)

Fra i næste uge ændres åbningstiderne løbende. De kan som altid ses på vores hjemmeside ☺️

📞 51 91 19 57 for bordbestilling og takeaway ✌️

Farvel juli 🌞 og tak til Silje, Laura, Sara, Ida, Rebekka, Sofie, Julie, Amy, Megan og Trine som har været med i de meget travle juliuger 🍓🇩🇰 Det var en fornøjelse 🎉

Men også hej august og hej til Viktor, Yasmin og Clara som hjælper Simona, Carlos, Andràs, Anna, Filip, Maren og mig med at få hjulene til at køre i august.

Se www.samsoemadsnedkeri.com for åbningstider og menu ☀️

Vi ses på samsø 🎉☀️

Farvel juli 🌞 og tak til Silje, Laura, Sara, Ida, Rebekka, Sofie, Julie, Amy, Megan og Trine som har været med i de meget travle juliuger 🍓🇩🇰 Det var en fornøjelse 🎉

Men også hej august og hej til Viktor, Yasmin og Clara som hjælper Simona, Carlos, Andràs, Anna, Filip, Maren og mig med at få hjulene til at køre i august.

Se www.samsoemadsnedkeri.com for åbningstider og menu ☀️

Vi ses på samsø 🎉☀️

Tak fil Filippa og hendes veninde Cecilie 🎉☀️ som har givet den gas i de travle sommeruger. Nu står den vist på sommerhus, rosé, gode venner og alskens andet godt. Velfortjent 🌞

I den lille restaurant er holder vi fortsat åbent frokost og aften fra 12-22 (køkkenet lukker 20.45).

www.samsoemadsnedkeri.com
📞 51 91 19 57

(Laura er lige stand-in på billedet for Cecilie som havde sidste dag i går)

Tak fil Filippa og hendes veninde Cecilie 🎉☀️ som har givet den gas i de travle sommeruger. Nu står den vist på sommerhus, rosé, gode venner og alskens andet godt. Velfortjent 🌞

I den lille restaurant er holder vi fortsat åbent frokost og aften fra 12-22 (køkkenet lukker 20.45).

www.samsoemadsnedkeri.com
📞 51 91 19 57

(Laura er lige stand-in på billedet for Cecilie som havde sidste dag i går)

Det er altid en fornøjelse at hente nye Samsø kartofler ved vores lokale økologiske landmand René. Disse pragteksemplarer af æggeblomme-kartofler bruger vi til dagens fisk, samt til vores kartoffelmad.

Vi har åbent alle ugens dage fra kl. 12.00-22.00 (køkkenet lukker kl 21.00) ☀️🥔

Det er altid en fornøjelse at hente nye Samsø kartofler ved vores lokale økologiske landmand René. Disse pragteksemplarer af æggeblomme-kartofler bruger vi til dagens fisk, samt til vores kartoffelmad.

Vi har åbent alle ugens dage fra kl. 12.00-22.00 (køkkenet lukker kl 21.00) ☀️🥔

Sommerstemning og god mad ☀️ prøv f.eks. en af vores små serveringer ☺️

Koldrøget færøsk Laks     /    129,00 kr.

Koldrøget Færøsk laks fra Samsø Røgeri af bedste kvalitet. Serveres med hjemmelavet knækbrød, citronconfit, friskostcreme med urter, grøn olie og cognacmarinerede sennepsfrø

Sommerstemning og god mad ☀️ prøv f.eks. en af vores små serveringer ☺️

Koldrøget færøsk Laks     /    129,00 kr.

Koldrøget Færøsk laks fra Samsø Røgeri af bedste kvalitet. Serveres med hjemmelavet knækbrød, citronconfit, friskostcreme med urter, grøn olie og cognacmarinerede sennepsfrø

Laura og Filip i køkkenet siger tusind tak for jeres frokost besøg, hvor vi særligt har lavet mange af vores kartoffelmad til jer ☀️ Meeeen - køkkenet har åbent helt ind kl. 21.00 (resturanten lukker kl. 22.00).

Vi anbefaler bordbestilling på tlf. 51 91 19 57 ☺️

Laura og Filip i køkkenet siger tusind tak for jeres frokost besøg, hvor vi særligt har lavet mange af vores kartoffelmad til jer ☀️ Meeeen - køkkenet har åbent helt ind kl. 21.00 (resturanten lukker kl. 22.00).

Vi anbefaler bordbestilling på tlf. 51 91 19 57 ☺️

TUSIND TAK til alle jer, som besøger os "her og der". Det er en sand fornøjelse at være projektleder på Brasseriet på @samsoefestival - tak for tilliden. Jeg har et stærkt team af ansatte og frivillige, som gør det mega godt. Og altså - det er både hyggeligt og sjovt. Vi håber selvfølgelig også at maden smager.

På vores vante matrikel Tingvej 13 har vi de allerbedste ansatte, som virkelig gør sig umage med at give jer den bedste service og god mad. Vi har holdt en god personalefest allerede, men de fortjener næsten en mere... Så må vi se om jeg tager karaoke anlægget med...

Meeeen - der er nu altid to guldklumper, hvis besøg er en my bedre end alle andres 💛💛 De nyder festivalen sammen med deres mor og gode venner. Og så har jeg lovet, som vi plejer, at holde god ferie sammen i sensommeren.

TUSIND TAK til alle jer, som besøger os "her og der". Det er en sand fornøjelse at være projektleder på Brasseriet på @samsoefestival - tak for tilliden. Jeg har et stærkt team af ansatte og frivillige, som gør det mega godt. Og altså - det er både hyggeligt og sjovt. Vi håber selvfølgelig også at maden smager.

På vores vante matrikel Tingvej 13 har vi de allerbedste ansatte, som virkelig gør sig umage med at give jer den bedste service og god mad. Vi har holdt en god personalefest allerede, men de fortjener næsten en mere... Så må vi se om jeg tager karaoke anlægget med...

Meeeen - der er nu altid to guldklumper, hvis besøg er en my bedre end alle andres 💛💛 De nyder festivalen sammen med deres mor og gode venner. Og så har jeg lovet, som vi plejer, at holde god ferie sammen i sensommeren.

.pro-gallery-wix-wrapper {display: block !important;} .pro-gallery-wix-wrapper .gallery-item-container {opacity: 1 !important; display: block !important;}

@samsoemadsnedkeri

bottom of page