Råstegte gulerødder i æblegastrik

Disse skønne råstegte gulerødder er herlige som tilbehør eller som en lille mellemmåltidssnack evt. med en dip fx. hummus. Vores æblegastrik marinerer gulerødderne og tilføjer en virkelig skøn dybde.

Her er de bagt i ovnen, men de er også skønne at grille. De er desuden også skønne kolde i en salat, sandwich (måske skåret i skriver) eller som tilbehør på en rugbrødsmad.

Til ca. 4 personer

Ingredienser:

• 10 små gulerødder

• 3 spsk. rapsolie

• 4-6 spsk. Æblegastrik (+ evt. lidt ekstra halvvejs under tilberedningen)

• salt og peber

• evt. frisk timian

Fremgangsmåde:

1. Vask gulerødderne grundigt

2. Vend gulerødderne i olie, Æblegastrik, salt og peber og placer dem i et ildfast fad

3. Bag gulerødderne i ovnen ved 180 graders varmluft i ca. 45-50 minutter, så gulerødderne stadig har lidt bid i midten.

4. Toppes evt. med lidt frisk timian eller anden krydderurt

Velbekomme!