Vores Sur Sød Sovs er lavet på en base af æblesaft af Samsø Æbler, der sammen med eddike, sirup og chiliflager giver en rund og aromatisk sur sød smag. Kan bruges som dip eller glace til f.eks. asiatiske meatballs.
Ingredienser:
• 400 gram hakket gris/kalv
• 2 æg
• 2 dl pankorasp
• 2 forårsløg (meget fintsnittet)
• 3 spsk soya
• 2 spsk tørret ingefær
• 1 fed hvidløg
• Salt og peber
• Sur Sød Sovs
• Sesamkerner til pynt
Fremgangsmåde: Farsen samles og får lov til at trække i en halv times tid. De små meatballs formes med en teske og steges på en pande i lidt olie.
Herefter kommes de i en skål og vendes i den ønskede mængde Sur Sød Sovs. Pyntes evt. med sesamkerner inden servering.
De asiatiske meatballs er skønne som en starter, sammen med en nudelsalat eller til stir-fried rice. Velbekomme.
Comments